Girelle di carnevale

Per addolcire queste giornate uggiose vi consiglio questo dolcetto di carnevale molto gustoso.

Girelle:

Farina 700 gr
burro 100 gr
zucchero 2 cucchiai
uova 2
latte 1 bicchiere
sale un pizzico
lievito 1 bustina

Impastare tutti gli ingredienti e fare una sfoglia alta 2 o 3 mm, cospargerla con la scorza di 3 limoni grattugiati e 300 gr di zucchero,arrotolarla su se stessa e tagliarla a fettine alte 1 cm. friggere in olio molto caldo e disporle a freddare su un piatto o vassoio, no su carta assorbente perchè si appiccicherebbero.